不安定な今だからこそ、
飲食や接客が好きだと感じる人と一緒に働きたい。

昨今の状況を受けて、飲食業界は転換期を迎えています。萬珍軒もこの2年間は不安との戦いでした。3週間お店を閉めなくてはいけない時もありました。でもこんな時だからこそ、社員の給与は絶対に下げたくなかった。だって飲食業がこの先どうなるかもわからない中、給与まで下がったら不安に押し潰されちゃいますよ。今では以前のように店前に並んでいただける状況になり、少しだけホッとしています。

そんな不安定な今だからこそ、飲食や接客が好きだと感じる人と一緒に働きたいんです。本気で飲食をやっていきたい人には、包丁の研ぎ方から振り方までしっかりと教えていきたいし、キャリアを重ねた時には、それに見合ったポジションや雇用形態を提供したい。それを実現していくために、萬珍軒は守る部分を見据えながら、変わっていかなくてはいけない。そのために飲食が好きな仲間が必要なんです。私たちはSNSにも疎くて、小さなことですがそういう感覚も教えて欲しいし、そういった変化のためにも力を貸してほしいと思います。