不安定な今だからこそ、
飲食や接客が好きだと感じる人と一緒に働きたい。

飲食業界は今大きな転換期を迎えていると思います。コロナ禍が収束し平常な営業がやっと出来るかと思う矢先、急激な円安で食材は高騰し人手不足と相まって飲食業を取り巻く環境は過去に例を見ないほど厳しくなって来ています。当社の方針は「守るべき所は守り、変える所は迅速に変える」を基本に常に環境に順応しながら経営を続けて来ました。今日ではコロナ前の売上比20％以上をいち早く達成し、おかげさまで創業以来右上がりの成長を60年余り続けて来る事が出来ました。
★出発点は先代が始めた小さな屋台・・・
今では看板商品の玉子とじラーメンを柱として、お客様のニーズを取り込みながら気軽に行ける町中華として遠方の方々からも沢山ご来店頂いております。
また、ご来店頂けない方々に向けたコンビニの企画商品やスーパーでのチルド麺
または通信販売用の冷凍麺などの販売にも力を注いでいます。
さらに100年　名古屋の名店を目指して・・・
ラーメン店は沢山あるけれど、気軽に飲んで食べる町中華は思いの他少ないのです。
そんな町中華に魅力を感じ一緒に働いて頂ける方、飲食や接客が好きだと感じる方を募集します。
★一緒に働きたいと思う理想の仲間
① 未経験でも町中華、ラーメンを作る事に興味がある方
（電気技師、漫画喫茶店長、喫茶店勤務から転職者が働いています）
② 中華料理・ラーメンには興味はあるけれど他飲食に従事している為、転職に勇気が出ない方
（飲食経験者3年以上なら高待遇でお迎えします）
③ 昔、中華料理店で働いていたけれど、事情があり他業種に転職してしまった方
（昭和生まれの方、本当に重宝しています。もう一度料理を作りませんか？）
④ 独立志望が高い方
（この業界に従事していれば何時かは独立したいと思うもの、応援します）
⑤ 現在、中華料理店で働いているけれど、待遇・環境に満足していない方
（特に鍋が振れる方・料理長志望の方ならさらに高待遇でお迎えします）
⑥ 外国人の方も大歓迎
　（中国人・ベトナム・ネパール人　大歓迎）
未経験の方でも本気で飲食をやっていきたい人には、包丁の研ぎ方から振り方までしっかりと教えていきたいし、接客から店長までキャリアを重ねて行くたびに、それに見合ったポジションや雇用環境を提供していきます。　
将来は独立するのも良し、また名古屋駅・栄の有名商業ビルからの出店要請に答えるべき店長として着任するのも良し・・・
中村太閤駅すぐの「萬珍軒」。
６０年経った今でも各メディアで取り上げられるほどの繁盛店になって来ましたが…
今後の課題として時給が2000円以上、ラーメンも1杯2000円の時代がそう遠くない時期にやって来ると思いますし、先進国と同じレベルなる為にはどうするのか？を課題として、これからもそれに甘んじる事無く、商品改良と働く環境の改善を重ねていきたいと考えております。お力添え頂ける未経験者・調理経験者の方、ぜひ心よりお待ちしておりますので気軽にお問い合わせください。